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94 US$ per persona
5.0/5
(1)

Visita e degustazione presso un caseificio di Parmigiano Reggiano

Organizzato da claudio

L'esperienza in breve

Tipo di evento

Food tour, Italiana

Numero di invitati

1 a 4

Orario dell'evento

08:30 (4 ore)

Menu

COLAZIONE

Caffè o Cappuccino
Croissant o "Erbazzone Reggiano"

Croissant oppure il tipico "Erbazzone Reggiano" preparato con spinaci e Parmigiano Reggiano


DEGUSTAZIONE

Parmigiano Reggiano

Degustazione di 3 stagionature di Parmigiano Reggiano: 12 mesi - 24 mesi - 30 mesi

Salumi tipici

Salame Reggiano e Mortadella Bolognese

Aceto Balsamico
Ciccioli
Calice di Lambrusco

VISITA

Allevamento

Qui osserveremo il luogo in cui le vacche vengono allevate e munte, e potremo accarezzare i vitelli appena nati

Caseificio

Visiteremo il caseificio per assistere all'intero processo della produzione del Parmigiano Reggiano, dalla lavorazione del latte, alla cottura della cagliata e messa in forma, fino alla salatura e stagionatura. Infine, esploreremo il caveau al cui interno sono custodite migliaia di forme impilate su immensi scaffali a perdita d'occhio, dove saremo inebriati dal profumo di Parmigiano Reggiano.

Foto & Video

Che cosa aspettarsi

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Briannenovembre 2018
5.0/5
What can I say about our experience with Claudio except EXCEPTIONAL. Absolutely amazing morning started with a traditional Reggiani breakfast item known as Erbazzone... Then on to the factory where we got to see (and taste!) every step of the making of the most amazing cheese. The passion and knowledge Claudio brings to this experience is second to none. The morning ended with tasting of 3 different ages of parmigiano reggiano, lambrusco wine and the most delectable local meats. If I could I would give Claudio 10 stars.

Luogo & Servizi
L'indirizzo completo verrà inviato dopo che la prenotazione sarà confermata

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