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59 US$ per persona
5.0/5
(6)

In the heart of the medieval area

Organizzato da Luca

Certificato di sicurezza alimentare
Secondo la politica di Eatwith, questo ospite possiede una certificazione di sicurezza alimentare rilasciata da organismi ufficiali.

L'esperienza in breve

Tipo di evento

Cena, Italiana

Numero di invitati

2 a 4

Orario dell'evento

19:30 (2.5 ore)

L'Host parla

English, Spagnola

Menu

Antipasto - STARTER

Capesante gratinate - Scallops au gratin

Capesante gratinate in forno 15 minuti con panatura di aglio, prezzemolo ed olio piccante

Scallops au gratin in 15 minutes in the oven with breadcrumbs of garlic, parsley and spicy oil

Impepata di cozze - Mussels impepata

Cozze della riviera adriatica cotte con olio aglio pepe e sfumate al vino bianco

Mussels from the Adriatic coast cooked with pepper garlic oil and blended with white wine

Tagliere di salumi e formaggi tipici - Chopping of salami and typical cheeses

Salame all'aglio ferrarese, crudo di Parma 24 mesi , mortadella, zia ferrarese, coppa ferrarese, pancetta, parmigiano reggiano, pecorino, stracchino, squacquerone


Salami with garlic, Parma ham (24 months seasoned), mortadella, zia Ferrarese, coppa , pancetta, Parmigiano Reggiano, pecorino, stracchino cheese, squacquerone

Polenta e gorgonzola - Polenta and gorgonzola

Crostini di polenta arrostita con salsa al gorgonzola

Croutons of grilled polenta with gorgonzola sauce


primo - first course

Chitarra alle vongole - Chitarra with clams

Spaghetti alla chitarra risottati con vongole di Goro e profumo di Habanero

Spaghetti with Goro clams and Habanero perfume

Orecchiette alla marinara - Marinara Orecchiette

Orecchiette con pomodorini freschi, capperi, acciughe e basilico

Orecchiette with fresh tomatoes, capers, anchovies and basil



Rigatoni al ragù - Rigatoni with meat sauce

Rigatoni con il ragù emiliano romagnolo di Nonna Adele

Rigatoni with meat sauce, recipe of grandma Adele

Pasta e fagioli - Pasta and beans

Maltagliati fatti a mano, in brodo di fagioli, rosmarino timo e pecorino romano

Maltagliati handmade, in bean broth, rosemary thyme and pecorino romano


secondo - second course

Polipetti affogati - "Drowned" octopus

Polipetti, pomodori San Marzano e ghost chili

Octopus, San Marzano tomatoes and ghost chili

Pescato del giorno - Catch of the day

In base alla disponibilità del mercato ittico.
Contorno di verdura di stagione

Based on the availability of the fish market.
Side dish of seasonal vegetables

Costine di maiale cotte a bassa temperatura - Pork ribs cooked at low temperature

Cotte in forno a 100° per 4 ore; marinate in precedenza per una notte intera e aromatizzate con erbe e glassa al Balsamico di Modena.
Contorno di verdura di stagione

Cooked in a 100 ° oven for 4 hours; previously marinated for a whole night and flavored with herbs and glaze with Modena balsamic.
Side dish of seasonal vegetables

Agnello al forno - Baked lamb

Marinato in vino bianco, aglio e prezzemolo, cotto per un'ora a 160° in forno
Contorno di verdura di stagione

Marinated in white wine, garlic and parsley, cooked for an hour at 160 ° in the oven
Side dish of seasonal vegetables


dessert

Salame di cioccolato - Chocolate Salami

Dolce tipico della tradizione ferrarese

Typical dessert of the Ferrara tradition

Crostata - Pie

Farcita con confetture artigianali

Stuffed with artisanal jams


Bevande

Vino Rosso, Vino Bianco, Birra

Foto & Video

Che cosa aspettarsi

tradurre
Aksanagennaio 2020
5.0/5
Отличный новогодний вечер в компании Луки и Кристины, стильный дом, приятное общение, хороший выбор вин, легкий ужин
Kathymaggio 2019
5.0/5
Our meal with Luca could not have been better! The six in my party were welcomed warmly by Luca and Kristina into their remarkable home. After introductions were made, we were led up the spiral staircase by twinkling lights to the kitchen/dining area where the table was set perfectly. Luca is warm and generous and we all felt as if he were an old friend. We enjoyed five courses with appropriate and tasty wine pairings and shared convivial conversations all evening together at their centuries-old dining table. The evening was one of the best of our trip and I cannot recommend this exceptional experience strongly enough.
Filipposettembre 2018
5.0/5
Ottima cena in piacevolissima compagnia. Luca ci ha deliziato con un menù degno di nota, anche nella versione senza glutine. Esperienza da ripetere.
Simonesettembre 2018
5.0/5
Cena perfetta in ogni aspetto. Nella sua splendida casa, curata in ogni minimo dettaglio (dagli spazi, all’arredo, alle luci), Luca ha saputo creare un ambiente incredibilmente familiare ed accogliente. Ottimi i piatti proposti, con una grande ricerca della materia prima che Luca ha saputo trattare con maestria. Una menzione particolare per il filetto di maiale cotto a bassa temperatura, un piatto di altissimo livello. Ottimo l’abbinamento dei vini. È stata una serata davvero piacevole e divertente, che spero di ripetere al più presto! Continua così, Luca!

Luogo & Servizi
L'indirizzo completo verrà inviato dopo che la prenotazione sarà confermata

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Incontra Luca
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